生エサは使用しません。国産の高品質資料のみを使用し、有機物と微生物のバランスの取れたきれいな水のなかで健康な車海老を育みます。
今注目されているXfreezerで急速冷凍し出荷します。流水解凍することで解凍後も美しく発色します。氷水に6～8分ほど浸透し半解凍後お刺身などにしてご賞味ください。
天然素材「フルボ酸」と各種ミネラルで作り出した独自の閉鎖循環式陸上養殖を行っています。ウイルス病原菌の感染リスクが極めて低く車海老に最適な水質の維持が可能なので抗生物質などの薬品は一切使用しません。
アミノ酸が通常の14倍（グルタミン平均値2,90mg/100ｇ）で刺身、塩焼き、天ぷら、蒸し物、どのような調理法でもとってもおいしい海老ができました。【調理例】